Cannelés

Cannelés

- 1L de lait
- 450 g de sucre
- 1noisette de beurre
- 1càc d'amande amère

Faire fondre doucement dans une casserole.

Pendant ce temps mélanger :

- 4 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 250 g de farine

Mélanger le tout. Remplir les moules(au 3/4).


Cuire 10min a 240°C
puis 20min a 190°C
(à voir en fonction des fours)

Démouler et mettre à refroidir sur un torchon propre et sec.